“点心匣子”
无数天津人儿时的记忆
过年过节时期许收到的礼物
以前总觉得里边藏了宝似的
心心念念惦记甜食的“小馋嘴儿”
糊里糊涂的都长大了
您瞧瞧~年货备着了吗？
→天津人对点心的热爱可是上至九十九下至几岁小孩子，对于老一辈人来说这还是逢年过节的“大礼”。年关又到了，您的年货备怎么样了？
→还有从哏都回老家的盆友，带点什么天津伴手礼回家呢，若要兔子推荐，老式点心铺出来的可都是“好东西”。
- 新店址不“新”，一开就是20年 -
“白乡佬糕点”听名字就知道这店是清真，专做老式点心，一做就是几代人。在这儿经常看到排队买点心的“回头客”，排久了也不着急，老板没事就爱说“相声”，诙谐幽默，谁都不急走，来了都是“老客儿”。
- 搬过一次家 -
这家小店2000年搬到西北角，制作技艺是上辈人传下来的，每天8点钟就出摊开门，晚上7点半收，日复一日，年复一年。快来看看是不是你记忆里的那家店。
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品类繁多的「点心博物馆」
店里几十种老式的“点心”，店里摆不下干脆就在店外支起几辆小车，简直就像是小型「点心博物馆」，整整齐齐，种类繁多，全被透明袋子罩着，干净又卫生。
- 传统白皮儿 -
长大之后，很少能吃到正宗的白皮儿，还记得小的时候都是吃白皮长大的孩子王吗？他手里的这一小块可是馋够呛。带着香油味儿，还没吃到嘴里就掉了一手渣渣。
五仁、豆沙、枣泥、红果、玫瑰、椒盐、桂花......全部是手工熬制的馅料，还是老式做法，为的就是童年的老味道。
香浓的枣泥馅可是兔子本命，掰开酥的直掉渣的白皮，浓郁的枣泥馅装的满满当当。手工馅料细腻绵软，略有酸甜，料炒鸡足~
▼如果你是枣泥忠粉，他家枣花酥一定尝尝！
- 佛手酥 -
酥酥的佛手外形下包裹着满满的馅料，口感不会像白皮的酥中带着韧劲，外皮饱满且薄，面皮略软，轻轻一咬就是满口甜蜜的馅料。
- 锅盔 -
馅芯有蜂蜜南瓜有山楂口两种，口感酸甜，外壳酥脆，还有香浓的蛋白饼干的味道。焦脆的外壳一下就能碎成渣渣，内馅又软软糯糯绵密，不甜腻的很适合老人吃。
-夹沙方糕-
夹沙方糕外表软萌，吃着绵密，两片蓬松的方糕中间夹着厚厚一层湿豆沙馅和桂花，恰到好处的甜腻不会给胃口增加负担。
也是点心里饱腹感比较强的一款，点心能吃饱说的就是TA。
- 京糕排 -
老味京糕排现在人气也是很高的，因为酸甜软糯的口味深得小孩子喜爱。刷过蛋液的外皮一烤就变得金黄诱人，重头戏就是中间的一整块的“山楂糕”了。
不添加香精的自制山楂糕，一掰开就能闻到清香味道，吃起来酸酸甜甜，软软的口感，还是小时候的味儿~
- 绿豆糕、桂花糕-
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◆记忆中的绿豆糕总是和夏天奶奶家桌子上的凉茶摆在一起，一帮孩子跑的大汗淋漓，嘻嘻哈哈围到桌子边，累的满脑门汗也不会忘记吃上一块。
◆那时的绿豆糕还是冬天爸爸回家沏的一碗热茶，把绿豆糕碎成渣渣和半开的茶水混合，满屋子的香浓味道，一碗暖暖和和的绿豆面茶，一定要转着边喝。
好久没吃到过这样像儿时的味道了，入口即化，甜而不腻，一点点的抿进嘴里，吃一口绿豆糕再配上一口热茶，那简直是兔子对冬日回忆片段的美好时刻。
还有粉粉嫩嫩的玫瑰和淡淡桂花香气的桂花糕，花的味道很浓郁的，口感细腻，喜欢花香味道的别错过这份甜蜜。
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点心博物馆里爱迷糊，见没见过的都想吃
这些就是兔子经常吃的老味儿点心，款款都是能叫你买了又买的经典。在点心博物馆里别跟兔子似的迷糊了，看见哪款都想尝尝。
作为历史悠久的老字号糕点，奶香十足的传统千层酥（拿破仑），还有频频出现在“甄嬛传”里的古装网红饼：藏饼......除了老味儿，白乡佬还研究了好多新品，3+2、汉堡包....惟妙惟肖，好吃又便宜。
▲兔子买了这么一大盒，才花半张毛爷爷！！
时间变迁几十年，价格没涨多少，可老味儿还是那个味儿，怪不得深得老一辈的宠爱，嘴馋的过来，说不定也能像兔子一样发现“宝藏”！
-白乡佬糕点-
【地址】
天津市红桥区西马路18号
022-27581773
8:00-19:30
